動線と手仕事を味わう、創作和食「小料理 つばめ」の空間づくりを担当
カウンターをメインとした創作和食“つばめ”の空間デザイン＆施工を担当させていただきました。
限られた面積の中で、キッチンから客席を望めるような動線を計画し、店主の手さばきを間近で楽しめる、紡ぐオリジナルのホワイトアッシュのカウンターを設えました。
美味しい酒と食事を堪能しながら、料理が生まれる瞬間を五感で味わえる特別な空間です。
中でもおすすめは、土鍋で炊いたご飯でつくる“焼きおにぎり”。
お近くにお越しの際は、ぜひ足をお運びくださいませ。
創作和食“つばめ” 元スナックの店舗を改装
